Tambacu é um peixe  híbrido entre tambaqui (colossoma macropomum) e Pacu-caranha (piaratus mesopotamicus). Foi criado para combinar o maior crescimento do tambaqui e a resistência ao frio do pacu. Usa-se ovas de tambaqui e semem de pacu em reprodução artificial, pode adaptarse a temperaturas abaixo de 20 graus.

Para pescá-lo pode usar caranguejos, frutas, lambari, minhocuçu, salsicha, etc.